Fue en la agroecología donde encontramos este camino de profunda transformación personal y profesional.
En 2020, durante la pandemia, adquirimos una pequeña propiedad rural en Una, en el sur de Bahía, rodeada por una antigua *cabruca*: un sistema de cultivo tradicional donde el cacao y otras frutas crecen a la sombra de los árboles nativos de la Mata Atlántica. Los árboles de cacao habían estado abandonados durante décadas, como consecuencia de la devastación causada por la enfermedad de la escoba de bruja en los años 90.
La recuperación de esta cabruca comenzó en 2021 y continúa hasta el día de hoy, mediante un trabajo diario de cuidado, regeneración y aprendizaje junto al bosque.
En 2023, comenzamos a procesar nuestros alimentos, lo que nos permite llevar nuestros productos a todo el mundo sin perder aquello que más valoramos: el sabor, la textura, la identidad y la brasilidad. Elaboramos alimentos que poseen las características únicas de un cultivo en armonía con la Mata Atlantica nativa.
Creemos que es posible generar ingresos protegiendo la fauna, la flora y las formas de cultivo tradicionales del sur de Bahía. Cada producto de Yby Acaya nace de este compromiso: transformar el bosque en futuro, manteniéndolo vivo.
